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☆スイーツ感覚で!スプーンで食べられる!☆
1)紅はるかを洗い、水に濡らしたキッチンペーパー・新聞紙で包み、それをアルミホイルで包む。
2)170度前後に熱したオーブンで1時間〜1時間半焼きます。途中様子を見て竹串を刺してスッと通るれば出来上がり。
  トースターの場合はSサイズまたはカットして下さい。
3)出来立てをそのままでも、冷蔵庫で冷やして洋菓子感覚でもお好みでどうぞ!

強い甘さにもかかわらず後口はすっきりした感じ、特に麦芽糖が多いため上品な甘さを感じます。
滑らかな舌触りが特徴で喉に詰まり ません。焼き芋や天ぷらにするととても美味しく、
滑らかさを活かし、ペーストにしてスイートポテトやプリンなどにもオススメです。
黒っぽい蜜のようなものが垂れているものもあります。
この黒い液体は「ヤラピン」と呼ばれ芋を切ると出てくるでんぷん質の白い液体が固まったものです。
元気の良い栄養たっぷりの活性の高い芋は出荷されてからも「ヤラピン」を出し続けます。
「ヤラピン」は芋から染み出した蜜と言われるほどです。
甘いさつまいもを見分ける目印のようなものです。
ヤラピンは腸の蠕動運動を促す、便秘解消に効果が期待できる成分です。

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